Coffee

The time for brewing coffee is long and beautiful. Watch the iced coffee slowly dissolve in the ice, slowly grind the coffee beans into powder, or watch the coffee in the syphon pot pass through the filter paper. We all need to slow down in the rapid urban life, and hand-washing coffee is one of the ways, so let us savour the quietness!

Four-minute lazy coffee – come to the French filter coffee maker!

法式濾壓咖啡(French Press)看似是件很複雜的事⋯⋯嗯,的確是,咖啡豆的磨研度、沖泡的時間、注水的方法⋯⋯各式各樣的參數都會影響成品的風味。但亦因為複雜,變化才會多端,也才不會落得一成不變的下場,才會有值得鑽研的價值。 而這個懶人包的用意就只是要讓大家有個大概,不會落得無從入手。

Five-minute lazy bag – come and have a cup of coffee!

手沖咖啡看似是件極為深奧的藝術⋯⋯嗯,的確是,小編也無意將之包裝成一件簡單非常的事,因為研究起來它的確是複雜的,咖啡豆的磨研度、沖泡的時間、注水的方法⋯⋯有各種各種的條件與參數可嘗試。但亦因如此,手沖咖啡的世界才會是如此地迷人。 而這個懶人包的用意就只是要讓大家有個大概,不會落得無從入手。

Appreciate yourself, excellent and practical gift design

聖誕將近,而在忙著準備交換聖誕禮物之際,其實你更應該做的,是買件禮物好好犒賞自己一年以來的努力。 每年新年時我們都會暗許不同目標,可能是減肥、學新語言、培養新興趣,又或是要擴大事業上的社交圈子、克服那些一直以來的畏懼。而現在回頭望去,我們會驀地發現原來已經走了那麼遠,比起一年前的自己已經成長了不少,所以作為正向的回饋,為自己送份禮物也不失為過啊!(悄悄話:雖然整個 Wishlist 上還有不少的東西還沒有做好⋯⋯) 例如是⋯⋯

Six ways to brew coffee

咖啡—對我們而言其實早就超出了單純攝取咖啡因的層面。它是社交,讓我們借不同的香氣馥郁交結朋友;它是修行,因為心境、沖泡時間與水溫的不同都會組合出迴異的風格與味道;它是一種生活禪,在準備的過程中它總能在急燥中安撫我們的情緒。   咖啡⋯⋯ 咖啡其實有很多種的形態,每種形態、每種沖法都會是種學問,所以這次小編想說說六種沖咖啡的方法。